
Zitat von
panna
Der Verzicht auf Ballaststoffe ist nicht für jeden *die* Lösung für das Problem, zumal Dauerschonkost eigene Probleme mit sich bringen kann. Also steht an erster Stelle nicht das bedingungslose Meiden per Schonkost (denn gesund ist das nicht unbedingt), sondern das Testen, wo das Problem sitzen könnte.
Außerdem ist Hirse leicht verdaulich und die goldfarbene, übliche Hirse ist geschält.
Die Verarbeitung zu Weißmehl hat eher mit der Haltbarkeit zu tun. Weil nämlich die "Kampfstoffe der Pflanzen" sind nicht notwendigerweise auch unsere Feinde.