Archiv verlassen und diese Seite im Standarddesign anzeigen : stevia - kalorienfreie, gesunde, natürl. alternative zu zucker
germknederl
09.11.05, 16:27
hi,
hier infos über das süße wunderkraut
http://www.amazon.de/exec/obidos/ASIN/3893853103/qid=1131548929/sr=2-1/ref=sr_2_11_1/302-3655292-4687254
buch, mit rezensionen.
http://www.windpferd.de/windpferd/servicelisten/85310.pdf
infos zu lieferanten und links
http://www.freestevia.de/index2.htm
lg
karin :)
Klingt interessant, würde ich gerne mal probieren. Hat jemand schon Erfahrung damit? Gut vertragen?
Ich würde gerne die getrockneten Blätter mal versuchen, da ich viel Tee trinke.
Schmeckt das wirklich gut? Wie Zucker?
Liebe Grüße Allex
Aber klar doch: Hier (http://www.libase.de/thread.html?threadid=7348&boardid=22&sid=lkvsi5bafgp81is0bo4ca8qmh7&page=1) gibt es Erfahrungsberichte und hier (http://www.libase.de/thread.html?threadid=9146&boardid=141&rpage=1&sid=lkvsi5bafgp81is0bo4ca8qmh7) Einkaufs- und Backtips.
Habe auch selbst mitgetestet. Kannst Du in den Beiträgen nachlesen.
Viele Grüße
Dank Dir Cati, ist ja wirklich super interessant. Werde mir wohl mal das Fluif bestellen, ich glaube das ist am komfortabelsten zu benutzen, oder?
Lieb Grüße Alex
Ja, das Fluid finde ich auch am besten.
Wenn Du auf der selben Seite in der Suchfunktion Stevia eingibst, werden Dir auch Kuchenrezepte mit Stevia rausgeschmissen.
Was wir noch festgestellt haben: Kuchen mit Stevia gesüßt schmeckt schon ein bissel nach Mehl, ist aber trotzdem süß. Mir macht der Mehlgeschmack nix, meine Eltern mochten es gar nicht. Mußt Du wirklich ausprobieren.
Fantastisch ist das Zeug für Quarkkuchen, sämtliche Breie, Pudding, Götterspeise, Getränke etc., also mehlarme Produkte.
Aber, wie gesagt, ich backe immer Kuchen damit und finde den auch lecker, trotz leichtem Mehlgeschmack.
Viele Grüße
germknederl
09.11.05, 18:58
hi alexa,
ich habs von einer bekannten, deren mann diabetes hat. die verwenden schon lang nur mehr stevia.
du solltest nur eher nicht bei ebay kaufen, da wohl auch ein wenig schindluder betrieben wird.
bei den links sind adressen dabei, wo man hochwertiges kriegt.
ich bin auch schon sehr gespannt drauf, zumal bei mir vorgestern fructoseintoleranz festgestellt wurde.
und das buch das ich grad les, lässt es mich SOFORT haben wollen.
lg
karin :)
Sonnenblume
09.11.05, 19:32
Hallo Alex,
ich habe diese Blätter mal probiert, teuflisch süß, für mich wäre diese Art von Zucker nichts. Vielleicht hast DU die Möglichkeit, vorher mal auszutesten, denn günstig sind sie auch nicht gerade.
Liebe Grüße
Anja
Niemals die Blätter kaufen! Die sind wirklich gewöhnungsbedürftig und eher nix für unseren Gaumen. Das Fluid hat so gut wie keinen Eigengeschmack, alle anderen Varianten (dulce, Pulver, Blätter) schon.
Ansonsten kommt es natürlich sehr auf die Dosierung an. Eine Dosierhilfe findet Ihr in meinen angegebenen Links oben.
Viele Grüße
Hallo, ich habe es mal eine Zeitlang damit versucht (als Pulver zum Süßen), aber es hat mir überhaupt nicht geschmeckt, auch wenn nur wenig verwendet wurde. Jetzt lasse ich lieber den Zucker weg oder verwende ihn sehr sparsam (Diabetes 2). Süßstoff mag ich auch nicht. Liebe Grüße, Ingrid
Kann es immer nur betonen: alles außer Fluid ist wirklich nicht so empfehlenswert.
Viele Grüße
interessant.
Das Thema beschäftigt mich gerade auch. Wollte demnächst sogar mal in der Apotheke nachfragen, für wieviel man eine Probierdosis kriegen könnte.
Ich halte es aber für problematisch, wirklich saubere Produkte zu beschaffen. Da das Zeug in der EU noch nicht als Lebensmittel zugelassen ist, dürfen die Händler es auch nicht als Lebensmittel bewerben. Ich hab auf einer Seite schon mal ein Produkt gefunden, das sich erst auf den zweiten Blick als Badezusatz outete. Wenn man da nicht genau aufpaßt, was man sich in den Tee gießt...
LG,
Mouse
(die diese Überlegungen selbstverständlich ganz ohne eigene Vorerfahrung mit Stevia anstellt. Aber jeder kauft das erste Mal und weiß erst mal nicht, worauf zu achten ist...)
Hallo Mouse,
wenn Du aus Deutschland kommst, wirst Du Stevia nicht in der Apotheke bekommen, sondern kannst es nur über's Internet bestellen. Schau mal auf der ersten Seite in die Links von mir. Da sind zwei vertrauenswürdige deutsche Händler, bei denen wir schon Stevia zum Verzehr gekauft haben.
Natürlich steht Badezusatz oder Tierzahnpflegemittel drauf. Anders dürften es die Deutschen nicht verkaufen. Deswegen ist es aber trotzdem bei diesen beiden Händlern unbedenklich.
Viele Grüße
c.schnuffelblau
10.11.05, 07:52
Hallo Allex,
Schmeckt das wirklich gut? Wie Zucker?
Nein, nicht wirklich. Die Blätter sind ganz untauglich. Den Rest kann man vielleicht mit Zucker mischen, damit man etwas Zucker einspart und es ganz okay schmeckt.
Von künstlichen Süßen wurde ja immer abgeraten, da der Körper durch den Geschmack denkt er würde Zucker bekommen, Insulin ausschüttet, dann unterzuckert weil gar kein Zucker da ist, und man nun Heißhunger auf was Süßes bekommt.
Das wird bei Stevia ja sicher auch so sein.
Lieben Gruß, Christiane
Ich tue mir ja auch ein bisschen schwer zu glauben dass es das nu is.
Ich bin eh keine "Süße" und hab es immer so gehalten das ich das Bisschen Zucker das ich mag einfach auch esse.
Ich halte nix von Süßstoff und nehme dann lieber Honig oder Apfeldicksaft, was übrigens total lecker ist. Ich habe allerdings auch keinerlei Allergien und frage nur wegen der Kalorien.
Gruss Alex
Stevia ist KEIN Süßstoff, sondern eine Pflanze, die ursprünglich aus Paraguay kommt.
Zitat aus http://www.freestevia.de/was_ist_stevia/was.htm
Stevia rebaudiana ist eine Staude, die ursprünglich im Gebiet der Amambai-Bergkette zwischen Paraguay und Brasilien vorkommt.
Seit hunderten von Jahren wird Stevia von den Einwohnern in Südamerika bei der Zubereitung von Speisen und Getränken und als Heilpflanze verwendet. Erst 1887 „entdeckte“ Moisés Bertoni, ein Naturwissenschaftler, diese Pflanze und machte damit dieses Wissen auch der restlichen Welt zugänglich.
Das Hauptinteresse galt von daan den süßen Inhaltsstoffen, den Steviolglykosiden (auch Diterpenglykosiden genannt). Sie sind 300 mal so süß wie Zucker, haben keine Kalorien, sind für Diabetiker geeignet und unterbinden die Karies-Bildung.
Viele Grüße
Von künstlichen Süßen wurde ja immer abgeraten, da der Körper durch den Geschmack denkt er würde Zucker bekommen, Insulin ausschüttet, dann unterzuckert weil gar kein Zucker da ist, und man nun Heißhunger auf was Süßes bekommt.
Das wird bei Stevia ja sicher auch so sein.
Ich denke, das ist bei Stevia doch anders. Insulin wird erst beim Steigen des Blutzuckerspiegels ausgeschüttet, nicht durch suessen Geschmack. Wenn Stevia kein Zucker ist, dann vermute ich mal laienhaft, das es auch den Blutzuckerspiegel nicht erhöht.
Grüße
Juliane
Hallo, ich habe es mal eine Zeitlang damit versucht (als Pulver zum Süßen), aber es hat mir überhaupt nicht geschmeckt, auch wenn nur wenig verwendet wurde. Jetzt lasse ich lieber den Zucker weg oder verwende ihn sehr sparsam (Diabetes 2). Süßstoff mag ich auch nicht. Liebe Grüße, Ingrid
hallo liebe ingrid,
ich muß dir recht geben- ich habe es auch schon probiert und ich finde, es schmeckt richtig ekelig, und es ist teuflisch süß.
lieben gruß von rita
hallo liebe ingrid,
ich muß dir recht geben- ich habe es auch schon probiert und ich finde, es schmeckt richtig ekelig, und es ist teuflisch süß.
Hast Du es schon mal als Fluid probiert oder nur als Pulver/Blätter?
Viele Grüße
c.schnuffelblau
10.11.05, 20:54
...
Hast Du es schon mal als Fluid probiert oder nur als Pulver/Blätter?
Viele Grüße
ich habe es nur in pulverform probiert, ich habe damit meinen tee gesüßt. ich kann für mich sagen, ich mag es nicht, absolut nicht!
lieben gruß von rita
Ich wollte nur mal kurz berichten dass ich heute in der Apotheke danach gefragt habe und sie sagte sie könne das bestellen. Allerdings nur in Blätter oder Pulverform.
Ich habe aber dann doch nix bestellt....bleibe lieber bei meinem Honig im Tee....grins.
Gruß Alex
hier gibt es auch noch infos zu stevia:
http://www.stevia-laden.de/index.php/language/de/
http://www.naturkost.de/schrotundkorn/2000/sk0005e7.htm
http://www.iss-dich-schlank-info.de/stevia.html
lieben gruß von rita
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